ไอเดียธุรกิจ เทคนิคการทำธุรกิจ ความรู้่เกี่ยวกับธุรกิจ และข้อคิดสำหรับ SMEs ทุกประเภท
19 สิงหาคม 2554
ขายน้อยลง ได้เงินมากขึ้น?
ขายน้อยลงได้เงินมากขึ้น จริงหรือ?
บังเอิญวันนี้ผ่านร้านก๋วยเตี๋ยวไก่ชื่อดัง เลยคิดถึงเมื่อครั้งทำงานอยู่แถวสุขุมวิท
ร้านเกี๋ยวเตี๋ยวที่กินประจำอยู่ๆขึ้นราคาแบบตกใจ ขึ้นทีละ 10 บาท เมื่อเกือบ 20 ปีที่แล้วน่ะเนี่ย
มีโอกาสจึงแอบเซวเฮียเจ้าของร้านซึ่งยืนลวกเส้นก๋วยเตี๋ยวอย่างอารมณ์ดีว่ากล้าหาญมากน่ะ ไม่กลัวลูกค้าหนีหรือ?
เฮียตอบกลับมาชนิดไม่ต้องเรียน MBA ก็คิดไม่ออกเหมือนกัน เฮียบอกว่าเมื่อก๋วยเตี๋ยวแพงขึ้น คนก็มากินน้อยลง แกก็เหนื่อยน้อยลง แต่เมื่อบวกลบคูณหารแล้วแกได้เงินมากขึ้นอีกแหน่ะ
เรื่องรสชาติไม่ต้องห่วง ของแกเด็ดขาดอยู่แล้ว ดังนั้นมั่นใจว่าลูกค้ายังคงติดใจอยู่เหมือนเดิม ถึงไม่กินถี่เท่าเดิมแกก็ยังสร้างรายได้ให้แกเหมือนเดิม
แกบอกว่าราคาที่ขึ้นมาสามารถโป๊วกับจำนวนชามที่ขายน้อยลงได้ ไม่ต้องเหนื่อยมากเหมือนเดิม ค่าแก๊สก็น้อยลง ค่าน้ำ ค่าไฟ ลดลงหมดเลย เผลอๆจะลดพนักงานลงได้อีกแหนะ!
เห็นไหมว่าไม่จำเป็นต้องฟาดฟันกันด้วยราคา ถ้ามีฝีมือและแน่ใจว่าของเราดีจริง ตั้งราคาให้สูงก็ยังไหวเลย ตอนนี้ร้านของแกยังคิวยาวอยู่เหมือนเดิมเลยอ่ะ
Labels:
อาหาร,
ไอเดียธุรกิจ,
Marketing,
SMEs
สมัครสมาชิก:
ส่งความคิดเห็น (Atom)
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น
ฉันมีความเห็นว่า...